Täytekakku Lf maalishaasteeseen

 Harmaa okran kyljessä. Teemana raidat / raidoitus, valitsin niihin sokerimassoista harmaan (valkoinen+musta) ja myös pian vanhenevan vahvan oranssin.

Kakkupohja pieneen vuokaan 14cm lev. ja kork reilu 7,5 cm:

2 munaa huoneenlämpöisinä

0,5 dl extra hienoasokeria

1 dl vehnäjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

TEE NÄIN:

°  Vaahdota munat ja sokeri. paksuksi vaahdoksi.

°  Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa puolet varovasti 

   munavaahdon joukkoon sekoittaen varovasti lastalla  tai puuhaa

   rukalla…ja tee samoin toiselle jauhopuoliskolle.  

   

°  Voitele ja korppujauhota vuoka tarvittaessa. ( Hiiri leikkaa irtopohjalle

   pyöreän läpyskän ja käyttää valmiiksi leikattua 10 cm korkeaa ohutta leivontapaperirullan pätkää reunan suojana / Patisse Nederland B.V. )

°  Kaada taikina vuokaan, kopauta pohjaa kevyesti työpöytään, ja tee ristiviilto taikinaan niin se kohoaa tasaisesti. 

°  Paista 175 -asteessa alatasolla n. 20 minuuttia, tarkista kypsyys kuitenkin tikulla.

°  Leikkaa jäähtynyt pohja kahteen tai kolmeen kiekkoon. 

°  Kostuta tarvittaessa ( Hiiri ei kostuta, jos syö kakun yksin.

—  Leikkasin kahtia ja laitoin väliin raikasta aiemmin keitettyä aprikoosimarmelaadia, johon lisäsit hieman makeaa karamellikastiketta

—  Sivelin kakun päältä ja reunoilta kevyesti myös täytteellä. 

— Päällystin kakun ohuella sokerimassalla  ja pehmitin värillisiä massojen loppuja erilevyisiksi ja pituisiksi raidoiksi. 'Litistin' kaulimen kanssa ja asettelin pintaan - ilman elintarvikeliimaa, jota en käytä koskaan. Tarvittaessa saman asian ajaa esim. Drcor Writing Icing/Zucker-Schrift !

nami-hiiri