Jälkiruokana mousseleivos

SUKLAAMOUSSE

170g taloussuklaata

4 keltuaista

4 valkuaista

1 dl kuohukermaa

( sokeritonta kaakaota )

▪ Sulata suklaa vesihauteessa ja jäähdytä.
▪ Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
▪ Lisää keltuaiset haaleaan suklaaseen.
▪ Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää ne suklaaseokseen.
▪ Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita seokseen. ( Halutessasi ota osa moussesta
                toiseen kulhoon ja lisää kaakaojauhetta  värieron saamiseksi.)
▪ Kaada mousse (vuorotellen tummaa ja vaaleampaa) joko suoraan annoskulhoihin
                tai tarjoiluastiaan ja jäähdytä jääkaapissa  ainakin pari tuntia.

Tämä blogin "Jauhot suussa" ohjeen nami-hiiri  on testannut usein, toimii hyvin. Makuasia, josko on  ihan  sitä maailman parasta, mutta makoisaa kumminkin! Hiirenkolossa suklaamassa joutuu miltei poikkeuksetta rengasformuun keksin päälle. 

Ylemmässä kuvassa on samaa renkaalla tehtyä moussea juhlavammassa seurassa - valkoista suklaamassaa, italialaista syötävää lehtihopeaa, sekä hollantilaisia mansikoita, vienoa tuoksua salvian lehdistä.

nami-hiiri