![SLY34%20maaliskuu%201%20.jpg](http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/56dafcc4b596dc29188b456c/SLY34%20maaliskuu%201%20.jpg)
![SLY34%20maalis%202%20.jpg](http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/56dafcc1b596dc55188b4568/SLY34%20maalis%202%20.jpg)
Maaliskuun sly pakettiin oli parini erikseen askarrellut muutamat reseptit. Tässä kokeiltuna kotimainen Pirkka -resepti saksalaisilla, sekä sveitsiläisillä aineksilla hiirimäisesti resepti puolitettuna. (alla kuitenkin oikea reseptin annostus)
SUKLAINEN PÄÄSIÄISKAKKU 12 ANNOSTA, VALMISTUS 30-60 MIN JA HINTA N. 0,70€ /ANNOS
125 g Pirkka leivontamargariinia (voita)
125 g tummaa leivontasuklaata
2 kananmunaa
2,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl Pirkka kaakaojauhetta
1 dl Pirkka mantelirouhetta
lisäksi:
1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa
1 rs (180 g) Pirkka appelsiinituorejuustoa
( itse tehty naturel Philadelphia tuorejuustosta ja raastetusta appelsiininkuoresta)
0,5 dl tomusokeria
koristeeksi:
1 Pirkka syöntikypsä mango
1 dl tummia viinirypäleitä (mustikoita)
tomusokeria
sitruunamelissan lehtiä
TEE NÄIN:
- Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka halkaisijaltaan 24 cm.
- Laita uuni lämpenemään 175°C.
- Sulata margariini kasarissa miedolla lämmöllä. Rouhi suklaa karkeaksi. Nosta kasari liedeltä ja lisää suklaarouhe rasvan joukkoon. Sekoita kunnes suklaa on sulanut.
- Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään.
- Sekoita rasvasuklaaseos munavaahtoon. lisää sitten jauhoseos siivilän läpi taikinan ja sekoita lopuksi joukkoon vielä mantelirouhe.
- Levitä taikina vuokaan ja paista 175 -asteisen uunin alatasolla noin 20-25 minuuttia. Kakun on tarkoitus jäädä sisältä hiukka taikinamaiseksi ja painua hieman litteäksi.
- Anna kakun jäähtyä vuoassa, ennenkuin siirrät sen tasapohjaiselle vadille. Jähdytä kakku kylmäksi.
- Vatkaa kylmä kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja tomusokeri. Levitä seos kylmälle kakulle.
- Koristele torttu tuoreella mangolla, viinirypäleillä ja sitruunamelissan lehdillä juuri ennen tarjoilua....sirottele hieman tomusokeria pintaa ja tarjoile kahvin kanssa!
![SLY34%20suklaakakku%203%20.jpg](http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/56db58a3b596dc82478b4568/SLY34%20suklaakakku%203%20.jpg)
Pirkan käyttämä termi 'täsmälääkettä suklaahimoon', vaikuttaa hyvinkin tarkasti halutulla tavalla!! Kakku oli mukavan kosteahko, ei kuiva joten sen suklainen luonne oli tosiaankin kohdallaan...hieman alas painunut keskeltä.
nami-hiiri
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
KIITOKSELLA KOMMENTISTASI !