Omena …..

...päivässä! Mutta voisikohan se tohtorit loitolla pitävä omena olla piirakan muodossa ?

OMENAPIIRAKKA , yksi pellillinen

Pohja:

2-3 dl ruskeaa sokeria

175 g voita

100 g omenarahkaa tai omenasosetta

50 g manterirouhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

4 1/2 dl vehnäjauhoja

Täyte:

10 hapokasta omenaa, kypsyvät makeita nopeammin!

1 dl vettä

1/2 dl ruskeaa sokeria

1 tl kanelia

1/2 tl muskottipähkinää

Piirakan päälle (tämän osuuden hiiri jättää usein pois piirakoistaan):

80 g voita 

1 dl ruskeaa sokeria

2-3 dl kaurahiutaleita

Syysaurinko hemmottelee. Aurinko halusi tanssia omenapiirakan kanssa. Eilen oli viileä tuuli. Ruskaa ei ole vielä Zürichissä, kuin siellä täällä. 

Aiemmin hiiri on leikellyt omenan siivuja  koristeeksi veitsellä, mandolinilla, jopa juustohöylällä, mutta nyt kokeilin koirankodin lihaleikkuria. Siistiä tasaista jälkeä. - Esilämmitetty uuni 120°C ja hiiri tapitti siivuja jotka alkoivat hetken kuluttua hauskasti käpristellä! - Kiharaiset, hieman paksummat siivut sopisivat mainiosti koko piirakankin tekoon. Sellainen tehdään viikon parin päästä.

nami-hiiri