"Gnocchi"

Yksinkertaisimmillaan perusresepti kuuluu näin:

GNOCCHI -perusresepti

annos neljälle ruokailijalle

• 750 g jauhosia perunoita esim. Bintje, Désirée
• 1 kananmuna
vähän suolaa
vähän jauhettua muskottipähkinää
• 180-200 g vehnäjauhoja
• ...palleroita voi hyvin pyöritellä kämmenien välissä, välineitä ei tarvitse , ei ainakaan heti hankkia.
• Alla olevasta linkistä aukeaa todella hyvä resepti. Mausteet ja väri ovat kokkaajan silmässä 
• (✿◠‿◠) 

Tässä hyväksi havaittu ja myös normaali valmistustapa  vuodelta 2013:
http://kulinaari.blogspot.ch/2013/08/gnocchi-moni-ilmeinen-italiasklassikko.html

n-h