Hieman tuli hempeä kakku. Pieni omenainen 13cm vuoassa paistettu kakku syntyi lopuista "Redlove Era" palasista ja koristeen ajatus syntyi viime yön pikkutunneilla......Suomessa on Isänpäivä ensi sunnuntaina. Isä oli, enää ei ole, sytytän kynttilän sunnuntaina. - Kakku on niin pieni, että arvatenkin nami-hiiri jakaa sen neljään osaan ja syö jälkiruokana koko loppuviikon.
Mehevä omenainen kahvikakku
300 g voita
3 dl fariinisokeria
6 kananmunaa
8 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
3 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
1 rkl kardemummaa
1 purkki omena-kanelirahkaa
3 isoa raastettua omenaa, miel. kotimaisita ja kirpeiää
1 dl kuohukermaa
3 dl fariinisokeria
6 kananmunaa
8 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
3 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
1 rkl kardemummaa
1 purkki omena-kanelirahkaa
3 isoa raastettua omenaa, miel. kotimaisita ja kirpeiää
1 dl kuohukermaa
TEE NÄIN:
Esilämmitä uuni 175°C
Vaahdota huoneenlämpöinen voi sekä fariinisokeri. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen hyvin sekoittaen.
Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet ja siivilöi ne taikinaan. Lisää myös rahka, raastettu omena sekä kuohukerma.
Sekoita nuolijalla tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina voideltuun jauhotettun vuokaan. Paista n. 50-60 minuuttia. Kokeile välillä tikulla kakun kypsyyttä.
Jos pinta alkaa saada väriä liikaa niin laita taiteltu leivinpaperi päälle, niin kakku kypsyy sisältä muttei saa väriä enempää.
Anna kakun levähtää 10-15 min. ja kumoa.
Vink-vink: Herkulliset ja näyttävät kahvikakut sopivat juhlapöytään ympäri vuoden. Kun tarjoat kahvikakkua juhlissa, niin hieman ennen tarjoilua sihtaa pinnalle tomusokeria, kultapölyä....annospalat voi tarjoilla kermavaahdon tai jäätelön kera.
nami-hiiri
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
KIITOKSELLA KOMMENTISTASI !