Kuinkas sattuikaan, että juuri tänään oli Ilta-Sanomissa artikkeli siitä, kuinka 'mummojen' takia lapsenlapset pulskistuvat Ö! Eilen nami-hiiri paistoi pullaa kotimaansa "Korvapuustipäivän" kunniaksi. Kenellekään ei hiiri edes miettinyt niitä tarjoavansa. Olivat koekappaleita, mutta ovikello alkoi soida kummasti herkullisen tuoksun tungeuduttua rappukäytävään. Kellonrinputtajat olivat iäkkäitä mummoja alemmista kerroksista.
![Korvapuustip%C3%A4iv%C3%A4%204.10.-14%20](http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54310806b596dc933d000001/Korvapuustip%C3%A4iv%C3%A4%204.10.-14%201%20.jpg)
Hiirenkolon pieni pullataikina, joka muuntautuu helposti ! 7-8 kpl
1 3/4 dl maitoa
1 ps kuivahiivaa
½ dl sokeria
½ -1 tl kanelia, kardemummaa tai piparimaustetta
½ kananmunaa !
½ tl suolaa /vajaa tl
n.4½ dl puolikarkeita vehnäjauhoja
n. 40 g pehmeää voita
voiteluun:
½ kpl kananmuna !
pinnalle:
raesokeria tai mantelirouhetta
Valmistusaika: 30 - 60 min
Esilämmitetty (kiertoilma)uuni 200 °C
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi.
- Lisää siihen kuivahiiva, sokeri, suola ja kaneli/mausteet, sekä puolikas kananmunasta. Sekoita hyvin, että aineet sulautuvat liuokseen hyvin.
- Lisää vähitellen puolikarkeita vehnäjauhoja hyvin vaivaten. Jätä taikina pehmeäksi. Lisää viimeiseksi voi. Irroittele jauhoilla kiinnijäänyt taikina sormista, mutta pääasia, että taikina on ihanan pehmeää.
- Aseta astia vaikka pieneen määrään altaassa olevaan lämpimään veteen. Laita paksu pyyheliina päälle ja anna taikinan kohota sen alla n. 20 minuuttia.
- Pyörittele taikinasta 7-8 kpl pyöreää pikkupullaa. Voitele ne kananmunalla. Ripottele pinnoille raesokeria. Laita leivinpaperin päällä olevat pikkupullat uuniin. Paista n. 12 minuuttia.
- MUUNNOS kastanjapuusteiksi :
- Kaulitse taikina jauhotetulla alustalla ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Voitele pinta kevyesti voilla. Purista tuubista notkeaa kastanjalevitettä 100 g ja levitä se tasaisesti leveällä veitsellä.
Kääri levy tiukalle rullalle ja leikkaa se puusteiksi, nosta pellille leivinpaperin päälle ja anna kohota 30 minuuttia. Voitele puustit munalla ja paista kauniin ruskeiksi 12-15 minuuttia.
![Korvapuustip%C3%A4iv%C3%A4%204.10.14%20%](http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/54310809b596dc943d000004/Korvapuustip%C3%A4iv%C3%A4%204.10.14%20%202.%20.jpg)
![raesokeri%20DE%20-normal.jpg](http://vuodatus.net/media/cache/normal/blog_content_image/normal/5432ac56b596dcad1a000008/raesokeri%20DE%20.jpg)
Kun taikina ei ole liian iso on valmistus nopeaa, eikä lainkaan edes työlästä. Aamukahville saa hetkessä maukkaat, tuoreet pikkupullat. - Sokeripaketin kuva ei ole tarkoitettu mainokseksi, mutta jelppaamaan Saksan marketeissa vaeltavia suomalaisia.
nami-hiiri
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
KIITOKSELLA KOMMENTISTASI !