...ja sillä hetkellä siitä tuli kuppikakku.....ulkoisesti. Hiirenkolossa paistui eilen vanhan "Parhaat Kotileivonnaiset" -kirjakaverin sivun 292 reseptillä tuikitavallisia sitruunamuffineita. Reseptin puolikkaan puolituskin käy ihan ulkomuistista. - Nami-hiiri ei tarvitse erityistä juhlaa kuppikakun tekemiseen, jotta nousisi tunne, että  saisi kokonaisen kakun itselleen sen sijaan, että saisi viipaleen kakusta. Hiiri leipoo ja syö itse mitä leipoo....miltei aina. Siispä 3-5 herkkua riittää mainiosti päivän kahvihetkii. Ulkoisesti vaatimaton sitruunainen pieni formukakku ajaa saman asian. Eikö olekin upea juttu? - Koristeluhalukkuus kuitenkin tarrautuu nami-hiireen,  aina kun uunissa paistuu pulla, mikä tahansa, eikä siitä pääse eroon.
Taika%20muffinssilla-normal.jpg
"Hydranngea Magical Noblesse" ei ole tavallisessa asussaan ollut koskaan nami-hiiren kukkasuosikki, oikeastaan päinvasoin. Se ei kuulu syötävien kukkien valittuun joukkoon edes, mutta kuvaushetki on kuitenkin niin pieni. 
Pari vuotta sitten hiiri törmäsi ensimmäisen kerran ja ihastui tähän väriään vaihtavaan lajikkeeseen Zürichin perjantaitorilla. Silloin oli Suomessa Juhannusaatto. Torimyyjällä oli vain kukkaterttuja myytävänä. Ei hiiri ruukkua olisi silloin edes ostanutkaan,  koska kotikolon rakennus oli remontissa ja parvekkeet tyhjennetty. Aikaa on kulunut miltei tasan kaksivuotta, mutta jälleen oli remontti käynnissä, kuitenkin loppusuoralla. Tällä kertaa ylimmän kerroksen parvekkeelle on laitettu valkoinen lasikatto. Nyt sopii hiiren istuskella kahvihetkensä tai illat ulkosalla, kuin konsertissa,  sateen ropisevaa, kohisevaa, altoilevaa, musiikkia kuunnellen.
TAVALLISET SITRUUNAMUFFINIT  20 kpl
  • 150 g voita
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 2,5 dl kakkujauhoja Ü
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vanilliinisokeria tai kardemummaa
  • 1 hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori
  • 1 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
  • 1 dl kermaa

nami-hiiri