Key%20Lime%20cookie%20by%20hiiri%20-norm
Kiloon pieniä Key Lime -sitruunoita mahtuu yli hiiren tarpeiden. Niitä uiskentelee  vesikannussa, niistä on tehty pieni piirakka, isoja pikkuleipiä ainakin tusina ja vieläkin on muutama jäljellä! Vaahtokarkit ovat toinen päänsärky - minne niitä upottaa ?
Key%20Lime%20coocie%20by%20hiiri%202%20-
( Original) KEY LIME COOKIE
recipe makes 3 dozen

  • 1/2 cup butter 

  • 1 cup white sugar 

  • 1 egg 

  • 1 egg yolk 

  • 1 1/2 cups all-purpose flour 
  • 1 teaspoon baking powder 

  • 1/2 teaspoon salt 

  • 1/4 cup fresh lime juice 

  • 1 1/2 teaspoons grated lime zest 

  • 1/2 cup confectioners' sugar for decoration 

Directions
  1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease cookie sheets.
  2. In a large bowl, cream butter, sugar, egg, and egg yolk until smooth. Stir in lime juice and lime zest. Combine the flour, baking powder, and salt; blend into the creamed mixture. Form dough into 1/2 inch balls, and arrange on the prepared cookie sheet.
  3. Bake 10 to 12 minutes in the preheated oven or until lightly browned. Cool on wire racks. Sift confectioners' sugar over cookies while still warm.
Vinkkejä: 
Tomusokerin voi jättää pois!
K.L. kerrosversio on aika hauska ja helppo tehdä vaahtokarkeilla. 
Kiva kakku syntyy neljästä hieman isommista kiekosta! 
nami-hiiri