kirjan mallikuva
 
Sunnuntaileipurina oleminen ei aiheuta paineita ja epäonnistuminenkin on ’hyväksytysti’ sallittua . Ja sekin, ettei ymmärrä edessään olevaa reseptiä sen virheestä johtuen vähäisillä kokemuksillaan. Tänään kävi niin. Suklaakakkua ei syntynyt. Ajatukset murenivat täysin pipariksi reseptin ilmeisen 'lapsuksen' vuoksi . - Hiiri pisteli ensin haarukalla ruusun väristä ja tuoksuista pastaa poskeensa pinaatin kera ja ryhtyi sitten hämmentelemään  kattilassa sulavaa suklaata. Oli siellä kattilassa muutakin eli aloitetaan alusta. Kuinka hiiri rakastaakaan termiä ’Da-Capo’ !
 
nami-hiiren simpukkavoilusikalla tehdyt herkkupalat

Rullattua tryffeliä  
noin 30 kpl, jos maltat olla maistamatta enempää kuin pari, kolme...

Tarvitset:
2 dl kermaa
2 rkl Grand Marnier  –ainetta pullosta
300 g tummaa (keitto)suklaata tai bitteriä, mutta ei yli 70%
¼ tl jauhettua kardemummaa
3 rkl sokeroimatonta kaakaota esim. Van Houten 
( hiiri joutui käyttämään nyt sokeroitua )

1 kannellinen elintarvike- /pakasterasia – koko sellainen, että sinne mahtuu keitoksesi  noin 2 cm paksuisena !

Voilusikka tai pikkulusikka, sekä pieni, syvä kulho kuumaa vettä varten.

Tinapaperisia makeisformuja noin 30 kpl. (paperiset helposti tuhriintuu suklaasta)

Valmistus:
Lämmitä kerma, Grand Marnier ja  paloiteltu suklaa kattilassa koko ajan hämmentäen ja lisää mauste edelleen hämmentäen, kunnes seos on sileää, paksua, kiiltävää.

Kaada  lämmin suklaamassa rasiaan ja anna sen jäähtyä ensi pöydällä ja laita sitten tunniksi jääkaappiin kylmenemään.

Täytä pieni syvä kulho kuumalla vedellä.

’Vedä’ kylmästä suklaamassasta  kuumalla paperiin kuivatulla voilusikalla kiehkuroita ja laita makeisformuun lautaselle.

Laita lautanen hetkeksi (10-20 min.) jääkaappiin - ja sirottele kaakaojauhetta  kiehkuroiden pintaan.

Maistuvat ’taivaallisen' hyviltä, joten ohjeen lupaama "säilyy suljetussa rasiassa 5 päivää jääkaapissa", ei pidä paikkaansa .
 
Edit.  Huoneenlämpöisenä levittyy kakun väliin tai pullapalalle tietenkin ganachen tavoin  !
 
nami-hiiren voilusikka